Berufliche Qualifikation
Planen Sie Ihre berufliche Weiterbildung? Bereiten Sie sich intensiv mit uns auf Ihre Kochprüfung vor: Abschlussprüfung Koch / Köchin – Theoretische- und Praktische Prüfung in der Kochausbildung, IHK-Prüfungszeugnis
Nehmen Sie die Zügel Ihres Lebens selbst in die Hand und verwirklichen Sie Ihren beruflichen Weg.
Übernehmen Sie selbst für sich Verantwortung und tun Sie etwas für Ihr Lebensglück.
In unseren praxisorientierten Prüfungsvorbereitungskursen für die Berufe Koch/Köchin und Fachkraft Küche bereiten wir Sie gezielt auf die praktische Prüfung vor, die zum anerkannten Berufsabschluss führt. Unsere praxisorientierten Inhalte decken die wesentlichen Schwerpunkte der Prüfung ab und vermitteln Ihnen die notwendigen Kompetenzen für Ihren zukünftigen beruflichen Weg. Sie erlernen alle theoretischen und praktischen Qualifikationen, die zum Bestehen der Abschlussprüfung maßgebend sind. Alle prüfungsrelevanten Themenschwerpunkte werden vermittelt und geübt.
Unsere Ausbilder und Anleiter stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite und unterstützen Sie individuell bei Ihrer Prüfungsvorbereitung. Wir legen Wert darauf, dass Sie nicht nur theoretisches Wissen erwerben, sondern auch praktische Erfahrungen sammeln, die Sie im Berufsalltag anwenden können
Zielgruppe: Dieser Kurs richtet sich an Arbeitsuchende mit Interesse an einer Tätigkeit in Gastronomie und entsprechenden Vorkenntnissen (bspw. aus einer vorherigen Weiterbildung), die kurz vor der Abschlussprüfung oder auch bei einer Wiederholungsprüfung zur Fachkraft Küche bzw. zum/zur Koch/Köchin stehen und sich auf den Praxisteil vorbereiten möchten.
Ausbildungsinhalte:
- Grundlagen Arbeitstechnik, Hygiene und Ernährungskunde
- Warenwirtschaft und Wirtschaftskunde
- Herstellung / Verarbeitung von Sättigungsbeilagen & Suppen / Saucen
- Herstellung / Verarbeitung von Fleisch und Süßspeisen
- Herstellung / Verarbeitung von Fisch, Krustentieren und kalten Platten
- Arbeitsablaufplan, Warenkorb, Menügestaltung, Umgang mit Gästen
Schwerpunkte für Selbstzahler:
- Neue Qualifikationen ebnen Ihren Weg zu neuen beruflichen Zielen
- Raus aus der Arbeitslosigkeit durch Qualifizierung
- Wissenslücken werden geschlossen und das neue Wissen öffnet neue Türen
Im Rahmen unserer beruflichen Qualifikationsmaßnahmen arbeiten wir eng in Kooperation mit der Walter-Kolb-Stiftung (BiNa) in Offenbach zusammen
Vereinbaren Sie jetzt einen unverbindlichen Beratungstermin und bereiten Sie sich optimal auf eine erfolgreiche Abschlussprüfung in den Berufen Koch/ Köchin und Fachkraft Küche vor.